Las macrogranjas: el debate que no pudo ser

Carne: España se ha convertido en 'la granja de Europa', pero el modelo tiene debilidades muy importantes que no deberían soslayarse.

El verano pasado el ministro de Consumo, Alberto Garzón, realizó unas declaraciones sobre el excesivo consumo de carne de los españoles y las consecuencias que podía tener para nuestra salud, además de su impacto sobre el cambio climático. El sector de la ganadería intensiva o industrial lo criticó a fondo.

En diciembre, el ministro concedió una entrevista a The Guardian y profundizó en...