Soberanía alimentaria para otro mundo posible

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  • MARTÍN HERNÁNDEZ MALLORQUÍN

    Os escribo como consumidor que intenta ser responsable en sus compras, siempre. He leído hace poco un informe que me gustaría comentaros llamado “Asfixia en el supermercado” (gratuito), que se refiere a lo que se conoce como “soberanía alimentaria”. El texto, coordinado por Gustavo Duch, recopila una serie de reflexiones en el mundo rural donde coexisten pobreza y hambre con empresarios especuladores, o agriculturas sostenibles con monocultivos o  ganaderías supercontaminantes.

    Una de las cosas que cuenta el libro, y que llamó mi atención, es que las bandejitas, envases y cápsulas inútiles donde las industrias nos venden el café, las frutas o verduras, etc, producen entre un 3 y un 4% de gases con efecto invernadero. Los datos, de la organización Grain, muestran que si se contabiliza los alimentos que se desperdician, por taras, porque el tamaño no es adecuado, o porque el viaje desde quien produce hasta quien consume es demasiado...

    Los artículos que componen el dossier son:

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