Propuesta 42 // No más ‘macrogranjas’ industriales

La  ganadería intensiva supone problemas medioambientales y sociales: es una forma de crianza en la que los animales se crían con alimentos enriquecidos en espacios cercados, habitualmente con luz y temperaturas logradas de forma artificial, para acelerar la producción en el menor tiempo posible. Sus productos suelen ser más baratos porque el precio no internaliza los costes ambientales y sociales del proceso productivo. 

La ganadería industrial es el sistema de producción ganadera que domina el sector cárnico, frente a la ganadería extensiva, que es más sostenible y favorable el desarrollo rural. En este último caso, se utilizan razas autóctonas, se procura la movilidad del ganado, se tiene en cuenta el bienestar del animal. También ayuda a controlar los incendios, a recuperar sendas y vallados, respeta los ecosistemas, regula la calidad del suelo y los ciclos del agua y se potencia la biodiversidad. El modelo intensivo requiere ingentes cantidades de recursos...