nutrición

  • Esta edición de 2019 de la revista Children, food and nutrition de UNICEF, hacen un recuento del estado mundial de la infancia, su alimentación y su nutrición. A pesar del progreso en las últimas dos décadas, un tercio de los niños menores de cinco años están desnutridos (retraso en el crecimiento, emaciación o sobrepeso), mientras que dos tercios están en riesgo de desnutrición y hambre oculta debido a la mala calidad de sus dietas.

    Sin duda, esta es una revista imprescindible para quien quiera ahondar en temas relacionados con la alimentación, la nutrición y la agricultura. En el último número de esta revista científica, escrita en inglés, hay varios artículos interesantes como el que trata de las estrategias de márketing e ingeniería de las grandes corporaciones alimentarias.