Comer diferente para salvar el planeta

Futuro: El balance del informe mundial sobre la biodiversidad presentado por la ONU es catastrófico. La causa: un modelo agrícola y alimentario insostenible.

Vacas a la espera de ser llevados al matadero. FOTO:  Colin Brown

¿Sufriremos mañana la sexta extinción? Según el informe mundial sobre la biodiversidad presentado el pasado 6 de mayo por el Panel Internacional de Expertos en Biodiversidad y Servicios Ecosistémicos (Ipbes) de Naciones Unidas, una cuarta parte de las especies animales y vegetales evaluadas están amenazadas....