Banco de Alimentos ¿Combatir el hambre con las sobras? // Un lavado de cara

Banco de alimentos: Aparentemente, quienes consumimos somos responsables del desperdicio alimentario. Esto no es exactamente así.

Banco de Alimentos ¿Combatir el hambre con las sobras? X. Montagut. J. Gascón Icaria, 2016 87 páginas. Precio: 9 €

A veces, lo aparentemente bueno puede producir el efecto contrario del que busca. Esta es la premisa que los autores toman para hacer una crítica al Banco de Alimentos, que tildan de “lavado de cara” de empresas, y un sistema, que produce lo que en teoría combate.

Los autores buscan, primero, en el sistema agroindustrial...