Un mundo cada vez menos carnívoro
El veganismo se ha convertido en un movimiento global liderado por las mujeres y los más jóvenes. A su alrededor crece un mercado que mueve miles de millones de euros anualmente.
Ilustración Andrea Bosch
El poder económico del veganismo
Cada vez hay más personas que renuncian a consumir productos de origen animal, ya sea comida, ropa o cosméticos. En torno a ellas crece un mercado que mueve miles de millones de euros.
Una dieta sana y respetable
Es primordial que las personas veganas planifiquen sus comidas para garantizar una ingesta adecuada de proteína, vitaminas y ácidos grasos esenciales.
“Hay que poner impuestos a la carne”
Entrevista a Paula González, empresaria y activista vegana
Nuevos alimentos a la vista
Se abren camino formas alternativas de transformar la energía solar en materia orgánica y procesos que permiten cultivar carne.
